König rex welt
König Messestand - Südback 2017

Südback 2019 - Unsere Messehighlights für Sie


27.06.2019 Zurück zur Übersicht >



Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

König Maschinen ist weltweit führend auf dem Gebiet der Herstellung von Maschinen und Anlagen für die Produktion von Backwaren. Seit mehr als 50 Jahren versorgt das österreichische Unternehmen weltweit Bäckereibetriebe mit hochqualitativen und technisch ausgereiften Bäckereimaschinen, -anlagen und Backöfen.

 

König präsentiert auf der Südback in Halle 6, am Stand C39 / C41 auch heuer wieder verschiedene Entwicklungen für industrielle und gewerbliche Bäckereibetriebe mit täglichen Vorführungen.

Unsere Innovationen auf der Südback 2019

Combiline plus EC Brötchenanlage

Die modulare Brötchenanlage für noch einfachere Reinigung und Wartung mit erhöhter Leistung

 

König überarbeitet die weltweit bewährte Brötchenanlage Combiline für noch einfachere Reinigung, Wartung und Zugänglichkeit zu allen Modulen – genannt „Easy Clean“ Design.

  • die Combiline überzeugt weiterhin durch das Baukastenprinzip und das optimale Preis-Leistungsverhältnis
  • eine völlig neue Bedienoberfläche vereinfacht die Bedienung für die tägliche Produktion, aber auch für Änderungen in den Programmen und bei Servicetätigkeiten

Mehr zur Brötchenanlage Combiline plus EC

Menes-H mit neuem Teigbandformer

Die Teigbandanlage Menes kann stündlich bis zu 5.000 kg Teig verarbeiten und passt sich durch ihr modulares Design an vielfältige Kunden- und Produktanforderungen an und ist auch in Hygienebauart „H“ erhältlich.

 

FÜR VERSCHIEDENSTE TEIGE – NEUER TEIGBANDFORMER

 

 Merkmale Hygienebauart "H":

  • minimierte Oberflächenverunreinigungen durch neu konzipierte Rahmenkonstruktionen
  • alle mechanischen Antriebskomponenten vom Teigbereich abgekapselt

Mehr zur Teigbandanlage Menes-H

Produktion von Brot I Production of BreadBaguetteCiabatta

Teigbandanlage Artisan SFM EC

Mit erhöhter Leistung und einfacherer Reinigung & Wartung

Die neue Teigbandanlage speziell für gewerbliche Bäckereibetriebe bietet eine Leisung von 33 Hüben/min und ist für feinporige Teige genauso geeignet wie für grobporige Teige mit hohem Wassergehalt.

  • für einfache Reinigung, Wartung und Zugänglichkeit zu allen Modulen durch das „Easy Clean“ Design
  • Becherrundwirker inkl. Rosenbrötchenbefettung für erweiterte Produktvielfalt

Mehr zur Teigbandanlage Artisan SFM EC

Artisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM EC

Stikkenofen Roto Passat SE

Dieser Ofen bietet im Vergleich zum Vorgängermodell ein Einsparungspotential bis zu 20%. Ein neu entwickeltes Heizregister ist die Grundlage dieser Energiereduktion. Das im Gegenstromprinzip betriebene Heizregister bietet einen deutlich höheren Wirkungsgrad und besseren Wärmeübergang.
  • bis zu 20% Energieeinsparung durch ein energieeffizientes Heizregister mit bestem Wärmeübergang für beste Energieausnutzung und geringer Abgastemperatur
  • geringere Oberflächentemperatur durch verbesserte Außenisolierung
  • Luftmengenregelung mittels elektrisch verstellbarer Klappe ermöglicht produktspezifisch richtigen Energieeinsatz und optimales „Schuss-auf-Schuss Backen

Mehr zum Stikkenofen Roto Passat SE

König Vakuumtechnologie

Mit der König Vakuumtechnologie können Brote, Kleingebäck und Feingebäck zur weiteren Verwendung in nur wenigen Minuten gekühlt und stabilisiert werden. Dies ermöglicht eine verbesserte Produktqualität, eine raschere (sofortige) Weiterverarbeitung des Gebäcks sowie die Optimierung von Betriebsabläufen durch beispielsweise kürzere Backzeiten, reduzierte Prozesszeiten, flexibleren Ressourceneinsatz etc.

 

Die Vorteile der König Vakuumtechnologie:

  • Verbesserte Produktqualität hinsichtlich Frischhaltevermögen, Rösche, Volumen und Stabilität auch bei glutenfreien Gebäcken 
  • Raschere (sofortige) Weiterverarbeitung des Gebäcks und Brotes möglich 
  • Optimierte Betriebsabläufe: 

-verkürzte Backzeiten von 10-35% (produktabhängig)

-reduziertes Equipment im Bereich der Tiefkühlung

-reduzierte Prozesszeiten (Lohn- und Energiekosten)

-Flexibilisierung im Ressourceneinsatz (zB Effizienzsteigerung durch Reduktion von Abkühlzeiten)

Mehr zur König Vakuumtechnologie

Vakuum Technologie | Vacuum technologyVakuum Technologie | Vacuum technologyVakuum Technologie | Vacuum technology

TESTEN SIE UNS IM KUNDENTECHNIKUM!

Vertrauen entsteht durch gute Erfahrungen und durch Sicherheit

Damit Sie nicht die Katze im Sack kaufen: Testen Sie König Maschinen auf Herz und Nieren in unserem Kundentechnikum.

Besuchen Sie uns in unserem Kundentechnikum in Graz oder in Dinkelsbühl. Mit Ihren Rezepten und Rohstoffen filtern wir gemeinsam das Optimum heraus. Solange, bis Sie zufrieden sind. 

SERVICE UND ERSATZTEILE VOM HERSTELLER!

Die Service-Hotline von König:

+43 316.6901.739

Nur wer schnell hilft, hilft wirklich.

König 24 Stunden ServiceDieser Satz trifft den Kern der Sache. Unsere Service-Hotline steht Ihnen deshalb rund um die Uhr zur Verfügung.

24 Stunden lang, 365 Tage im Jahr,
weltweit!