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KGV EC

Der Maßstab für Hochleistungsanlagen
jetzt für noch einfachere
Reinigung und Wartung
Brötchenanlage KGV EC | Roll line Combiline EC
  • Vorteile / Leistungsmerkmale

    Unbegrenzte Produktvielfalt für höchste Ansprüche und neue Maßstäbe bei Hygiene und Zugänglichkeit für verkürzte Reinigungs- und Stillstandszeiten dank Easy Clean Design. Dafür steht die neue industrielle Brötchenanlage KGV EC. Sie entscheiden: Kaisersemmeln, Schnittbrötchen, Hot Dogs, Langsemmeln, Rosenbrötchen, Spitzbrötchen, Mini Baguettes, Hamburger, und viele mehr – oder stüpfeln Sie sogar Ihr eigenes Logo in die Brötchen.

     

    Das Easy Clean Design ermöglicht noch einfachere Reinigung, Wartung und Zugänglichkeit zu allen Modulen.

     

    Leistungsmerkmale und Vorteile:

      • Die Anlage bietet produktabhängig eine Leistung von 50 bis 65 Hüben pro Minute. Das entspricht einer Leistung von 46.800 Stück pro Stunde bei einer Anlage in 1200mm Arbeitsbreite und 12-reihiger Arbeitsweise.
      • Vorgärschrank mit beispielsweise 750 belegbaren Gehängen mit 50 Hüben/min (Gärzeit von 15 Minuten) oder mit 65 Hüben/min (Gärzeit von 11,5 Minuten) 
      • Unbegrenzte Produktvielfalt durch modulares Baukastenprinzip mit Modulen wie Stüpfelstation, Formstation, Bestreuungseinheit, etc.

    • Beispieloptionen für Ihre ideale Anlage:

       

      • Queraustragung zur Beschickung von Wickelmaschinen
      • Direktdurchgabe
      • Aerosol-Befeuchtungsanlage
      • separater Aufbewahrungswagen für alle zur Reinigung herausnehmbaren Komponenten z.B. Stanzköpfe, Druckbretter, Zentriereinrichtungen
  • Easy Clean Design für optimierte Reinigung und Wartung

    • maximale Anlagenverfügbarkeit durch verkürzte Reinigungs- und Stillstandszeiten der Anlage
    • neuartiger Rahmenaufbau für eine optimierte Hygiene und Zugänglichkeit mit mindestens 200mm Bodenfreiheit
    • abgeschrägte Flächen in 45° Winkel, an denen sich weder Mehl noch Teigreste ablagern können
    • Zentriereinrichtungen und formgebende Werkzeuge wie z.B. Stanzköpfe zur Reinigung herausnehmbar
    • Antriebe vollkommen vom Teigbereich abgekapselt
    • großflächige Türelemente für einfache Zugänglichkeit bei Reinigung und Wartung
    • Teigteil- und Wirkmaschine Industrie Rex AW-H in offenem Design, z.B. mit klappbarem Transferband, ausschwenkbarer Stauber- und Gebläseeinheit für leichte Zugänglichkeit zur Wirktrommel
    • offenes Design der Stüpfelstation: Einfach und schnell wechselbare und herausnehmbare Stüpfelwerkzeuge für optimale Zugänglichkeit
    • die offene Bauweise von Formstation, Bestreuungseinheit und Absetzgerät ermöglicht die Zugänglichkeit von beiden Seiten
  • Detailfotos

  • Detailfotos Easy Clean Design

  • Produktvielfalt

    Die Brötchenanlage KGV EC bietet eine breite Vielfalt von rund-gestanzten bis langgerollten und geformten und dekorierten Teigstücken. Von Kaisersemmeln und Zopfbrötchen, über Schnittbrötchen, Hot Dogs, Hamburgerbrötchen oder Half Baguettes - die Produktmöglichkeiten sind endlos. 
  • Stempelwerkzeuge

    Stempelwerkzeuge für rundgewirkte Teiglinge
  • Produktbeispiele

    rundgewirkte Produkterundgewirkte, gestüpfelte ProdukteHot Doglanggerollte und gestüpfelte Produktelanggerollte und geschnittene ProdukteMilchbrötchenzweimal rundgewirkte Produkterundgewirkte, flachgedrückte Produkterundgewirkte, langgerollte und flachgedrückte Produkterundgewirkte, gewickelte ProdukteHalf BaguetteHouskyMarraquetaBolillo
  • Video

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