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Combiline EC

Die modulare Brötchenanlage nun
für noch einfachere Reinigung & Wartung
Brötchenanlage Combiline EC | Roll line Combiline EC
  • Vorteile / Leistungsmerkmale

    Mit der Combiline EC bieten wir ein weiteres Modell im modularen Combiline-Programm in Easy Clean Design. Die Combiline EC kann durch den modularen Aufbau an die Bedürfnisse Ihrer Bäckerei angepasst werden. Sie bestimmen anhand Ihrer räumlichen Gegebenheiten, Ihrer Marktbedürfnisse und Ihres Investitionsbudgets die Konfiguration der Anlage.

     

    Das Easy Clean Design ermöglicht noch einfachere Reinigung, Wartung und Zugänglichkeit zu allen Modulen.

     

    Leistungsmerkmale und Vorteile:

      • Stundenleistung von ca. 7.500 Stück in 600mm Arbeitsbreite bzw. 9.000 Stück in 800mm Arbeitsbreite

      • Vorgärschrank mit 25 Hüben/min und 200 belegbaren Gehängen (Gärzeit von 8 Minuten)

      • Leistung einstellbar von 15-25 Hüben/min

      • hochwirksame Entkeimungsanlage für leere Gehänge
    • Optional:

       

      • Klimatisierung mit Heizung und Befeuchtung
      • Queraustragung zum Beschicken einer Wickelmaschine
      • separater Aufbewahrungswagen für alle zur Reinigung herausnehmbaren Komponenten z.B. Stanzköpfe, Druckbretter, Zentriereinrichtungen
  • Easy Clean Design für optimierte Reinigung und Wartung

    • maximale Anlagenverfügbarkeit durch verkürzte Reinigungs- und Stillstandszeiten der Anlage
    • neuartiger Rahmenaufbau für eine optimierte Hygiene und Zugänglichkeit mit mindestens 200mm Bodenfreiheit
    • abgeschrägte Flächen in 45° Winkel, an denen sich weder Mehl noch Teigreste ablagern können
    • formgebende Werkzeuge wie z.B. Druckbretter, Stanzköpfe, Zentriereinrichtungen zur Reinigung herausnehmbar
    • kritische Bereiche für Reinigung und Wartung einfach einsehbar und erreichbar
    • Abschottbleche ohne Werkzeug herausnehmbar
    • großflächige Türelemente für einfache Zugänglichkeit bei Reinigung und Wartung
    • offenes Design der Stüpfelstation: Einfach und schnell wechselbare Stüpfelwerkzeuge für eine optimale Zugänglichkeit zur Reinigung und Wartung
    • die offene Bauweise von Formstation, Bestreuungseinheit und Absetzgerät ermöglicht die Zugänglichkeit von beiden Seiten zur Reinigung und Wartung
  • Detailfotos

  • Detailfotos Easy Clean Design

  • Produktvielfalt

    Die Combiline EC bietet die gewohnte Vielfalt von rund-gestanzten bis langgerollten und geformten Teigstücken. Von Kaiser und Zopfbrötchen, über Schnittbrötchen, Hot Dogs, Hamburgerbrötchen oder Half Baguettes - die Produktmöglichkeiten sind endlos. 
  • Stempelwerkzeuge

    Stempelwerkzeuge für rundgewirkte Teiglinge
  • Produktbeispiele

    rundgewirkte Produkterundgewirkte, gestüpfelte ProdukteHot Doglanggerollte und gestüpfelte Produktelanggerollte und geschnittene ProdukteMilchbrötchenzweimal rundgewirkte Produkterundgewirkte, flachgedrückte Produkterundgewirkte, langgerollte und flachgedrückte Produkterundgewirkte, gewickelte ProdukteHalf BaguetteHouskyMarraquetaBolillo
  • Abmessungen (Beispielanlage)

    Frontansicht Combiline EC
  • Video

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