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KKM

Die Anlage für höchste Produktvielfalt
KKM
  • Vorteile / Leistungsmerkmale

    Die KKM ist eine Hochleistungs-Kleingebäckanlage zur Erzeugung von Teiglingen auch mit Nachgare mit einer Stundenleistung von bis zu 7.500 Stück. Bemerkenswert ist die platzsparende Überkopfbauweise des Nachgärschrankes. Diese Kleingebäckanlage zeichnet eine hohe Produktvielfalt aus: Formen, Drücken, Stempeln, Langrollen, Nachschleifen, Wickeln, Schneiden, Bestreuen – alles ist möglich!

     

    Leistungsmerkmale und Vorteile:

      • Kleingebäck-Anlage für größte Produktvielfalt
      • Stundenleistung bis 7.500 Stück 5-/4-/3-reihige Arbeitsweise
      • mit Classic Rex oder mit Industrie Rex lieferbar
      • in kompakter Komponentenbauart
      • Direktdurchgabe zum Absetzen grüner Teiglinge möglich
      • wesentliche Komponenten der Anlage wie Nachgärschrank, Befeuchtung, Bestreuung, Wickelstation und Schneidestation sind je nach Anlagenkonfiguration auch später problemlos nachrüstbar
      • 3-fach Wendetasse für differenziertes Produktsortiment
      • höchste Qualität für Schnittbrötchen durch integrierten Vorgärschrank mit Langrollstation
      • optionales Nachschleifgerät für zweiten Wirkvorgang zur Herstellung von qualitativ hochwertigen, rustikalen Brötchen (zB Wachauer)
      • optional mit Backblechmanipulator Servomat erhältlich
  • Abmessungen von Beispielanlagen

    Zeichnung Beispielanlage KKMZeichnung Beispielanlage KKMZeichnung Beispielanlage KKMZeichnung Beispielanlage KKM
  • Produktvielfalt

    Nicht jede Entscheidung muss schwer fallen. Die nachfolgende Übersicht zeigt Ihnen mit einem Blick, welche Maschine Ihren Ansprüchen im Hinblick auf das Endprodukt am besten gerecht wird. Alles Weitere erarbeiten wir zusammen in einem intensiven Beratungsgespräch, das einem wichtigen Ziel dient: Ihren Erfolg perfekt und nachhaltig zu machen.

     

  • Stempelwerkzeuge

    Stempelwerkzeuge für rundgewirkte Teiglinge
  • Produktbeispiele

    rundgewirkte Produkterundgewirkte, gestüpfelte Produkterundgewirkte, langgerollte Produkterundgewirkte, langgerollte und gestüpfelte Produkterundgewirkte, langgerollte und geschnittene Produkterundgewirkte, gewickelte Produkte
  • Detailfotos

    Abziehband | Retracting beltBestreuung der Teiglinge | Seeding of dough piecesFormstation | Forming stationFormstation | Forming stationProduktion von Kornspitz | Production of KornspitzProduktion von Schnittbrötchen | Production of cut rollsStüpfelstation | Stamping stationÜbergabe der Teiglinge in den Gärschrank | Transfer of dough pieces into prover
  • Video

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