image description

Artisan SFM EC

Die Teigbandanlage für

fein- und grobporige Teige im Easy Clean Design

Artisan SFM EC
  • Vorteile / Leistungsmerkmale

     

    Mit der Artisan SFM EC haben wir für Sie eine leistungsstarke Teigbandanlage entwickelt, die durch das „Easy Clean“ Design volle Zugänglichkeit und minimalen Reinigungsaufwand bietet. Ob Ciabatta, Knackfrisch, Rosenbrötchen, Kornecken oder Brote – die Anlage verarbeitet weiche Teige ab einer TA von 160 ohne Restteig. Somit bieten wir für Ihren Betrieb eine Lösung, die Multifunktionalität, Kombinationsvielfalt, Reinigungsfreundlichkeit und hohe Brötchenvielfalt vereint. 

     

    Leistungsmerkmale und Vorteile:

      • für einfache Reinigung, Wartung und Zugänglichkeit zu allen Modulen durch das „Easy Clean“ Design
      • Teigdurchsatz von 400 bis 1.200 kg pro Stunde für Brötchen und 400 bis 1.500 kg pro Stunde für Brote
      • Leistung bei eckigen Brötchen: 16.200 Stück/Stunde bei 6-reihiger Arbeitsweise und 45 Hüben/min
      • Leistung bei runden Brötchen: 11.800 Stück/Stunde bei 6-reihiger Arbeitsweise und 33 Hüben/min
      • absolut schonende Verarbeitung von fein- und grobporigen Teigen durch mehrfache Formrollen je nach TA und Kesselgare einstellbar
      • neue Art der Teigbandformung für schonende Teigverarbeitung:
        • Vorformer mit 3-Rollen Satellit, Gegenrolle und Abstreifer für schonende Vorformung des Teigstranges
        • ein Teigbandformer sorgt für ein homogenes Teigband, eine Reduktion der Anlagenlänge und somit minimierte Stellfläche
        • für ein gleichmäßiges Teigband und verbesserte Gewichtsgenauigkeit, besonders für Teige mit langer Teigruhe
      • durch das Formen des Teigbandes ohne Restteig wird die Teigmenge zu 100% genutzt – andere Systeme haben dagegen Einbußen durch einen Restteig von mehr als 15%
      • Baukastensystem: Module wie Formstation, Bestreuungsstation für rundgewirkte Teigstücke, Gärschrank etc. verfügbar und jederzeit nachrüstbar
      • integriertes Wiegesystem für gewichtsgenaue Produktion
      • austauschbare Schneidewalzen für unterschiedliche Teigbandreihigkeiten
      • intuitive Bedienung durch SPS Steuerung und 14 Zoll Farbtouchpanel mit Piktogrammen und 99 hinterlegbaren Programmen
  • Easy Clean Design

    • gesamte Anlage ist im „Easy Clean“ Design für optimale Reinigung und Zugänglichkeit konzipiert
    • durchgängig rahmenfreie Bedienungsseite mit einfach nach oben klappbaren Sicherheitsklappen für vollen Zugang zu allen Bändern und Modulen
    • Bänder sind ohne Werkzeuge entspannbar und herausnehmbar
    • mechanische Antriebskomponenten sind vom Teigbereich völlig abgekapselt
  • Abmessungen

    Artisan SFM EC
  • Produktvielfalt

    • die Anlage verarbeitet Teige mit einer Teigausbeute von 160 bis 180 und mehr – von Kornecken bis hin zu Ciabatta
    • „hohe Produktvielfalt durch einfach austauschbare Schneide- und Stanzwerkzeuge (drei und viereckige Produkte, Herz, Donut, etc.)
    • mit einstellbarer Schnitt- und Prägetiefe
    • „„Guillotine mit Schwenkmesser für offenen und geschlossenen Schnitt
    • „mit der optionalen reihenflexiblen Rundwirkstation können Sie runde Produkte von 45 bis 160g produzieren
    • „„mit einer Befettungseinrichtung können Sie auch Rosenbrötchen herstellen
    • „„Auswiegen von Broten im Gewichtsbereich von 160 bis 1.400g
    • „„mit verschiedenen Bestreuungsoptionen können Sie Ihre Produkte direkt in der Anlage bestreuen
  • Detailfotos

    Artisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM ECArtisan SFM EC
  • Video

TESTEN SIE UNS IM KUNDENTECHNIKUM!

Vertrauen entsteht durch gute Erfahrungen und durch Sicherheit

Damit Sie nicht die Katze im Sack kaufen: Testen Sie König Maschinen auf Herz und Nieren in unserem Kundentechnikum.

Besuchen Sie uns in unserem Kundentechnikum in Graz oder in Dinkelsbühl. Mit Ihren Rezepten und Rohstoffen filtern wir gemeinsam das Optimum heraus. Solange, bis Sie zufrieden sind. 

SERVICE UND ERSATZTEILE VOM HERSTELLER!

Die Service-Hotline von König:

+43 316.6901.739

Nur wer schnell hilft, hilft wirklich.

König 24 Stunden ServiceDieser Satz trifft den Kern der Sache. Unsere Service-Hotline steht Ihnen deshalb rund um die Uhr zur Verfügung.

24 Stunden lang, 365 Tage im Jahr,
weltweit!