- Producción por hora máxima hasta 2.800 unidades/hora
- Versión de máquina de 3 hasta 4 líneas
- Peso de la máquina: unos 950 kg
- Funcionamiento simple
- Suministro sencillo de la masa a través de tolva axial
- Tambor plástico sin lubricante
Grande Rex
El modelo Grande Rex es una versión ampliada del Basic Rex y permite un procesamiento de grandes pesos de masa hasta 320 kg. Pizzas, baguetes y otros productos pueden producirse según el acreditado principio «Rex».
Resumen
Detalles técnicos
- La masa se introduce en la tolva.
- Por medio de rodillos de estrella giratorios (estrellas de perforación de masa), las porciones de masa mejoradas (en función del peso de cada pieza de masa) se transportan a la zona de pesaje.
- El espolvoreador de desplazamiento horizontal presiona la masa sobre las aberturas del tambor de pesaje. La masa sobrante es removida con un rascador y devuelta a la zona de pesaje.
- Tras un giro de 90° en sentido contrario a las agujas del reloj, los fragmentos de masa se redondean (raspado) con una placa oscilante de fricción. Dependiendo de la consistencia y el peso de la masa, se utilizan diferentes planchas de amasado.
- Tras otro giro de 90°, los trozos de masa se depositan en la cinta de descarga.
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Máquinas interconectadas
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