- Макс. производительность 2800 шт./ч
- Исполнение машины с количеством рядов от 3 до 4
- Вес машины прибл. 950 кг
- Простое управление
- Удобная подача теста через бункер шахтного типа
- Работающий без масла барабан из полимерного материала
Grande Rex
Grande Rex – это расширенная версия модели Basic Rex, которая позволяет обрабатывать тесто со штучным развесом до 320 г. В ней реализован проверенный на практике принцип Rex, который позволяет производить пиццы, багеты и другие виды изделий.
Обзор
Подробная техническая информация
- Тесто загружается в бункер.
- С помощью вращающихся звездчатых валиков (загрузочные звездочки для теста) оптимизированные порции теста (в зависимости от штучного веса тестовой заготовки) подаются в зону весовой дозировки.
- Перемещающийся горизонтально толкатель продавливает тесто через отверстия дозировочного барабана. Лишнее тесто возвращается назад в зону весовой дозировки с помощью скребковой планки.
- После поворота на 90° против часовой стрелки производится округление (шлифовка) тестовых заготовок с помощью качающейся шлифовальной плиты. В зависимости от консистенции и веса теста применяются различные формовочные плиты.
- После еще одного поворота на 90° тестовые заготовки подаются на разгрузочный ленточный транспортер.
Щелкнуть для увеличения
Щелкнуть для увеличения
