Menes

Благодаря своей продуманной модульной концепции линию формовки изделий из тестовой ленты Menes можно в любой момент адаптировать и расширить под конкретные пожелания и требования заказчика.

Menes

Варианты

Menes
Гигиеническое исполнение Menes-H

Обзор

  • Пропускная способность по тесту от 500 до 1500 кг/ч
  • Несколько вариантов рабочей ширины (800, 1000, 1200, 1600 мм)
  • Высота тестовой ленты от 1 до 50 мм
  • Максимальная ширина ленты с учетом величины выхода теста (от 140 до 190)
  • Полностью модульная компоновка благодаря блочному принципу построения
  • Гарантирует большое разнообразие выпускаемой продукции
Menes, тестовая лента
Изображения
Menes, тестовая лента
Menes, язычки пиццы
Изображения
Menes, язычки пиццы
Menes, пиццы
Изображения
Menes, пиццы
Menes, булочки Kornecke
Изображения
Menes, булочки Kornecke
Menes, устройство посыпки булочек Kornecke
Изображения
Menes, устройство посыпки булочек Kornecke
Menes, продукты с начинкой
Изображения
Menes, продукты с начинкой
Menes, чиабатта
Изображения
Menes, чиабатта
Menes, чиабатта
Изображения
Menes, чиабатта
Menes, хлеб
Изображения
Menes, хлеб
Menes-H, поперечно-резальная машина
Изображения
Menes-H, поперечно-резальная машина
Menes-H, чиабатта
Изображения
Menes-H, чиабатта
Изображения
Menes-H, тестовая лента
Видео
Menes
Видео
Гигиеническое исполнение Menes-H

Подробная техническая информация

Расширенная версия для еще большего разнообразия ассортимента

Menes-H “all-in-one” с линией KGV со шкафом предварительной расстойки

 

  • Для формования штампованных округленных булочек и булочек с заостренными углами из тестовой ленты
  • На одной линии хлебопекарня может производить большую часть своего ассортимента
  • Производительность до 90000 булочек в час
  • Очень высокая производительность на минимальной площади установки
  • Полностью автоматизированный режим работы линии (управление одним оператором)
  • Зеркально отраженные & полностью синхронизированные линии
Гигиеническое исполнение Menes-H

Оптимизированная очистка линии формовки изделий из тестовой ленты:

  • Очистка методом смыва водой возможна благодаря герметизированной конструкции подшипников
  • Сокращение времени очистки & уменьшение уровня загрязнения за счет минимизации загрязнений поверхности & рама обновленной конструкции, за счет этого возможна более быстрая смена продукта
  • Увеличение интервалов между очистками и сокращение времени простоя оборудования

Конструктивные варианты в гигиенической версии „H“:

С защитным кожухом и ленточными транспортерами проходного типа

  • Использование защитных кожухов для быстрого и удобного доступа и оптимальной защиты от проникновения внутрь
  • Транспортерные ленты проходного типа можно легко ослабить без использования инструмента

С защитным ограждением и сменными транспортерными лентами:

  • Компактная конструкция с дверями увеличенного размера в защитном ограждении в качестве защиты от проникновения внутрь обслуживающего персонала
  • Сменные транспортерные ленты – замена может производиться & без использования инструмента
  • Очистка со всех сторон благодаря выдвижной конструкции рамы
Принцип TWIN-SAT
Twin Sat Prinzip Twin Sat Prinzip

Основное отличие от обычной сателлитной техники со стандартным цилиндрическим валиком состоит в использовании сдвоенной сателлитной головки, снижающей механическую нагрузку на тесто до минимума и препятствующей образованию в нем напряжений. Такая концепция получила название «принцип Twin Sat». В основе принципа Twin Sat лежит сложная система.

Благодаря внедрению в конструкцию двух расположенных друг над другом сателлитных валиковых головок становится возможным приготовление теста, практически полностью свободного от напряжений. После раскатки его можно разрезать, формовать и без отлежки подвергать последующей обработке. При этом при подаче в машину тесто не раскатывается валиками, а быстро доводится прихлопывающим движением до нужного размера.

Детальные фото Menes
Детальные фото Menes-H
Реализованные проекты
Menes

Вас заинтересовала наша продукция?

Мы с готовностью окажем Вам необходимую консультационную поддержку и разработаем индивидуальное предложение для Вашего проекта.

Отдел продаж König
+43 316 6901 0
Отправить электронное сообщение
Клиентская служба König
+43 316 6901 739
Отправить электронное сообщение

Bitte wählen Sie Ihre Region, um Standortspezifische Inhalte zu sehen.

Internet Explorer больше не поддерживается. Пожалуйста, используйте вместо него более современный и безопасный браузер.