image description

ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ
МАШИНА
С ДВОЙНЫМ ЗАМЕШИВАЮЩИМ ИНСТРУМЕНТОМ

Двойная мощь для наивысшего качества теста
Doppelwellenknetmaschine | Twin Twist Mixer
  • ПРЕИМУЩЕСТВА / ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Тестомесильная машина с двойным замешивающим инструментом от Кёниг обеспечивает высокое качество готового продукта ещё на этапе подготовки теста. Два замешивающих инструмента из массивной стали в форме «двойной восьмёрки» под специальным углом изгиба и оптимальным расположением по отношению друг к другу увеличивают механическую энергию  и соответственно сокращают время замеса. При этом во время рабочего цикла обрабатывается больший объём воздуха кислорода, что особенно благоприятно способствует замесу пшеничного и деликатесных сортов теста.

     

    Наилучшие результаты достигаются также при замесе ржаного теста и теста из ржаной смеси, начиная с ТА 180. Тестомесильная машина с двойным замешивающим инструментом высоко ценится среди наших клиентов по всему миру благодаря своей  надёжности и простоте в обслуживании.

     

    Характеристики и преимущества:

      • промышленная  тестомесильная машина высочайшего класса
      • прочная  конструкция для высококачественных сортов теста
      • серийное исполнение с двумя скоростями замешивающего органа и привода вращения дежи
      • интенсивный и одновременно щадящий замес теста, например, замес теста с фруктами
      • гидравлический механизм подъёма и опускания  замешивающего инструмента
      • откатные дежи
      • гидравлическая фиксация дежи
      • в стандартном  исполнении  корпус и основание выполнены из нержавеющей стали
      • по желанию возможно изготовление несущей рамы из нержавеющей стали
  • DW 240 «H»

    Hygienic Design \\\       Гигиенический стандартами «Н», в соответствии с которым изготавливается  и остальной ассортимент оборудования фирмы Кёниг, был  также положен в основу создания новой  тестомесильной машины  DW 240 «H»  с двойным замешивающим инструментом . Таким образом, тестомесильная машина с двойным замешивающим инструментом DW 240 «H», доступная для влажной чистки ( водой под низким давлением) проста в уходе и чистке.

    Стандарт гигиенического исполнения «Н» имеет следующие отличительные характеристики: 

     

    • цельносварная изолированная конструкция  головной и несущей частей тестомеса
    • наружные панели из высококачественной стали
    • электрический распредшкаф из высококачественной стали
    • сточные отверстия в головной части и в основании машины
    • привод  дежи с  наружным защитным нержавеющим кожухом
    • привод  дежи имеет сток для отвода воды во время влажной чистки
    • наружный изоляционный обруч для уплотнения дежи
    • пульт управления с ж/к дисплеем  IP65
  • ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

    ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ДВ 125 ДВ 240

    Объём по муке

    75 кг

    150 кг

    Объём по тесту

    125 кг

    240 кг

    Ёмкость дежи

    190 л

    370 л

    Внутренний диаметр дежи

    940 мм

    740 мм

    Диаметр по верхнему краю дежи

    790 мм 990 мм

    Частота вращения дежи при 50 Гц:
    1. Скорость (замешивание)
    2. Скорость (замес)

    11,2 об/мин

    24,4 об/мин

    8,2 об/мин

    16,5 об/мин

    Частота вращения инструмента при 50 Гц:
    1. Скорость (замешивание)
    2. Скорость (замес)

    119 об/мин

    236,4 об/мин

     114,3 об/мин

    229,3 об/мин

    Мощность электроподключения

    17 кВт

    26 кВт (31кВт)

    Макс. размеры:
    Длина
    Ширина
    Высота

    2176 мм

    1365 мм

    1983 мм

    2569 мм (2113 мм)

    1449 мм (1630 мм)

    2349 мм (2301 мм)

    Вес, включая дежу

    1825 кг

    2060 кг (3300кг)

  • Фото деталей DW240

    Knetwerkzeug mit Abstreifer | Mixing tool with scraperEinfache Bedienung über Touchpanel | Easy operation by touchpanelEinfache Bedienung über Touchpanel | Easy operation by touchpanelOptimale Geometrie zur Knetschale | Optimal geometry to the mixing bowlKopf hydraulisch heb- und senkbar | Head hydraulically liftable and lowerableHydraulische Zangenverriegelung der Knetschale | Hydraulic dough bowl lockingHydraulische Zangenverriegelung der Knetschale | Hydraulic dough bowl lockingDW 240 mit Teig | DW 240 with dough
  • Фото деталей DW240-H

           DW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDW 240 in Hygienebauart H | DW 240 in hygienic design HDoppelwellenknetmaschine DW240-H | Twin Twist Mixer DW240-H
  • ВИДЕО DW240

  • ВИДЕО DW240-H

ИСПЫТАЙТЕ НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ЦЕНТРЕ!

ВЗАИМНОЕ ДОВЕРИЕ СТРОИТСЯ НА УСПЕШНОМ ОПЫТЕ И НАДЁЖНОСТИ

Не покупайте «кота в мешке» – испытайте машины Кёниг в нашем технико-технологическом центре!

Посетите наши технико-технологические центры в г. Грац (Австрия) или г. Динкельсбюль (Германия). Используя Ваши рецептуры и сырьё, мы вместе будем искать оптимальное решение, пока Вы не останетесь довольными результатом.

СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЗАПЧАСТИ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!

«Горячая линия» Сервис-центра Кёниг:

+7.495.280.15.23

Реальная помощь – это быстрая помощь.

König 24 Stunden Service

Такова наша философия. Поэтому Вы
можете рассчитывать на сервис Кёниг
в любое время.

24 часа в сутки, 365 дней в году,
по всему миру!