image description

АРТИЗАН SFM EC

Установка  формовки  изделий 

из  тестовой ленты, в соответсвии

с санитарно-гигиеническим стандартом  - „easy clean“ design

Artisan SFM EC
  • ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Специалисты компании Кёниг сконструировали новую формовочную линию из тестовой ленты - Артизан SFM EC (Easy Clean“ Design) в соответствие с гигиеническими стандартами – легкодоступность всех частей установки для чистки и технического обслуживания. Артизан SFM EC может безотходно обрабатывать теста с повышенным содержанием влажности, для формовки таких изделий, как «чиабатта», «кнакфриш», « булочка розочка», «булочка с надрезом», «багет». Компания Кёниг предлагает для вашего производства линию, в которой сочетаются: многофункциональность, разнообразие программ, простота чистки и обслуживания, широкий ассортимент изделий

     

    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

      • „объём перерабатывамого теста составляет от 400 до 1.200 кг. в час „ благодаря
      • безотходной формовке тестовой ленты используется 100% замешанного теста, при этом,   альтернативные системы имеют, напротив, потерю до 15% замеса.
      • „новая система формовки тестовой ленты для ещё более бережной обработки теста: - благодаря устройству с калибровочной головкой поверхность тестового полотна становится однородной. Сокращение длины установки позволило сделать её более компактной. - система формирования тестовой ленты состоит из формующих и двух боковых направляющих для обеспечения точного поперечного среза тестовой ленты „
      • щадящая обработка мелко- и крупнопористых тестов благодаря сменным формующим валкам с различными поверхностями  в зависимости от типа муки и консистенции теста (отлёжка в дежах)  „
      • модульное построение линии позволяет дополнить её станциями формовки и посыпки, а также шкафом расстойки в любое время, тем самым расширяя ассортимент продукции.
      • узел взвешивания тестовых заготовок  для производства изделий с высоко й точностью развеса „
      • станция округления со сменной рядностью для щадящего округления тестовых заготовок и широким  весовым диапазоном - станция округления в зависимости от веса  тестовой заготовки оснащается различным сменным  округлительным инструментом. Степень интенсивности округления тестовых заготовок может выставляться индивидуально в диапазоне развеса 25 - 140 г - при помощи этой станции можно формовать длиннопркатанные продукты такие, как багеты или булочки с надрезом без дополнительного модуля плюс экономия площади  „
      • устройство впрыска масла для производства булочек «розочка» - также расширяет производимый ассортимент  „
      • сменный резательный инструмент для разной рядности тестовой ленты „
      • управление установкой осуществляется за счёт сенсорной панели с символами
  • Easy Clean Design

    • установка изготовлена в соответствие с международными гигиеническими стандартами- «Easy Clean Design» для оптимального технического обслуживания и быстрой чистки установки „
    • все модули и транспортёры со стороны обслуживания установки полностью доступны для чистки и обслуживания за счёт поднимающихся заслонок и отсутствия рамы . „
    • все транспортёры снимаются без использования специального инструмента „
    • механические части установки полностью изолированы от  соприкосновения  с тестом
  • ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ

    Artisan SFM EC
  • АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ

    •  теста с большим м небольшим выходами 
    • быстросменный резательный инструмент для производства  уголковых (треугольных) изделий и четырёхугольных (прямоугольных и ромбовидных) 
    • широкий ассортимент продукции, благодаря сменному штамповочному инструменту (файерабенд, кнакфриш, и т.д.) 
    • тестовые заготовки могут производиться с  закрытым или открытым надрезом в зависимости от  типа резательного инструмента  
    • станция округления со сменной рядностью позволяет производить круглые и длиннораскатанные изделия различного развеса  
    • может осуществляться односторонняя или двусторонняя посыпка изделий непосредственно на выходном транспортёре системы формирования тестовой ленты для изделий с посыпкой

     

    König Bäckereimaschinen - schonende Teigbearbeitung - Teigbandanlage | Koenig bakery machines - stress-free dough processing - dough sheeting

  • ФОТО ДЕТАЛЕЙ

    einfache Reinigung durch Klapptüren | easy cleaning with hinged doorsEndlosteigband | endless dough beltLängsschneideeinheit | Length-cutting deviceLängsschneideeinheit | Length-cutting deviceBestreuungsstation | Seeding unitScheibentrichter | Disc hopperSchleifeinheit | Rounding stationSpreizband | Spreading finger beltSchneide- und Stanzwerkzeuge | cutting and stamping tools
  • ВИДЕО

ИСПЫТАЙТЕ НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ЦЕНТРЕ!

ВЗАИМНОЕ ДОВЕРИЕ СТРОИТСЯ НА УСПЕШНОМ ОПЫТЕ И НАДЁЖНОСТИ

Не покупайте «кота в мешке» – испытайте машины Кёниг в нашем технико-технологическом центре!

Посетите наши технико-технологические центры в г. Грац (Австрия) или г. Динкельсбюль (Германия). Используя Ваши рецептуры и сырьё, мы вместе будем искать оптимальное решение, пока Вы не останетесь довольными результатом.

СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЗАПЧАСТИ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!

«Горячая линия» Сервис-центра Кёниг:

+7.495.280.15.23

Реальная помощь – это быстрая помощь.

König 24 Stunden Service

Такова наша философия. Поэтому Вы
можете рассчитывать на сервис Кёниг
в любое время.

24 часа в сутки, 365 дней в году,
по всему миру!