Pinsa Romana Linie
0 / 5
Линия Пинса Романа

Двухвальная тестомесильная машина

Два инструмента со специальным изгибом, расположенные под оптимальным углом друг к другу, являются ключевыми компонентами процесса производства теста. Уменьшение времени замеса и дополнительное нагнетание воздуха и кислорода позволяют добиваться наилучших результатов.

Обзор
  • Дежа вмещает 125 кг и 240 кг теста
  • Выдвижная дежа
  • Два уровня скорости месильного инструмента и дежи
  • Короткое время замеса при минимальном нагреве теста
  • Гидравлическая блокировка дежи
  • Гидравлический механизм подъема и опускания головной части
  • Интенсивная и бережная разделка теста (например, при работе с фруктовым тестом)
  • Опционально: Несущая рама из высококачественной стали и гигиеническое исполнение „H“ (очистка путем смыва водой)
Изображения
DW 240 Standard
Изображения
DW 240 Standard
Doppelwellenkneter 240 mit Teig
Изображения
Doppelwellenkneter 240 mit Teig
Knetwerkzeug mit Abstreifer
Изображения
Knetwerkzeug mit Abstreifer
DW 240-H in Hygienebauart
Изображения
DW 240-H in Hygienebauart
Hygieneausführung DW 240-H
Изображения
Hygieneausführung DW 240-H
Detailaufnahme DW 240 H
Изображения
Hygieneausführung DW 240-H
Detailaufnahme DW 240 H
Изображения
Hygieneausführung DW 240 H
Видео
Видео
Doppelwellenkneter DW 240
Видео
Doppelwellenkneter DW 240 H
Ceres 2.2

Ceres 2.2

Ceres 2.2 – это суперсовременная тестоделительная машина, которая удовлетворяет самым высоким требованиям по выходу теста и его бережной и одновременно высокоточной обработке, при этом отличается превосходной надежностью и легко поддается очистке.

Обзор
  • Для любых видов теста с показателями выхода теста от 162 до 182
  • Для любых видов теста с длительной отлежкой и опарным способом приготовления
  • Минимальные затраты на очистку благодаря гигиенической конструкции
  • Загрузочный бункер 300 л для расстойки еще большего объема теста в деже
  • Простое управление с помощью программируемого контроллера
Изображения
Ceres Teigtrichter Innenkegel
Изображения
Ceres Teigtrichter Innenkegel
Ceres Transferscheibe Teigband
Изображения
Ceres Transferscheibe Teigband
Изображения
Ceres Weissbrot
Ceres 2.2
Изображения
Ceres 2.2
Ceres 2.2
Изображения
Ceres 2.2
Ceres 2.2
Изображения
Ceres 2.2
Ceres 2.2
Изображения
Ceres 2.2
Видео
Видео
Ceres 2.2
Vorgärschrankanlagen

Шкафные системы предварительной расстойки

Благодаря модульной компоновке шкафных систем предварительной расстойки возможности для их комбинирования с оборудованием König практически безграничны. Дело в том, что наши высокопроизводительные промышленные установки можно оптимально адаптировать к индивидуальным пожеланиям наших заказчиков. Это позволяет нам с уверенностью заявлять о том, что мы сможем подобрать самое лучшее решение с учетом Ваших потребностей.

Обзор
Помимо впечатляющей производительности совершенство серии L также проявляется во множестве мелких деталей, четко отлаженное взаимодействие которых в конечном итоге определяет идеальное исполнение машины. 

Будь-то венские розанчики, рейнские булочки с надрезом, штирийские продолговатые булочки, берлинские белые булочки, венские булочки или любые другие хлебобулочные изделия! Вы сами решаете, какой вид продукции и по какой технологии Вы хотите выпускать. Мы же поставим все для этого необходимое.

 

Благодаря модульной компоновке возможности для комбинирования с оборудованием König практически безграничны. Дело в том, что наши высокопроизводительные промышленные установки можно оптимально адаптировать к индивидуальным пожеланиям наших заказчиков. Это позволяет нам с уверенностью заявлять о том, что мы сможем подобрать самое лучшее решение с учетом Ваших потребностей. Мы знаем традиционные местные и региональные продукты практически в каждом регионе мира и имеем все необходимое, чтобы обеспечить выпуск продукции самого высокого качества и с максимальной экономической отдачей.

Рабочие характеристики и преимущества:

  • Монолиния для максимальной часовой производительности или многофункциональная система для максимального разнообразия продукции
  • Производительность до 36000 шт. в час
  • Модульная система для подбора конфигурации технологического оборудования в соответствии с Вашими пожеланиями
  • Возможно многократное выполнение технологических операций нарезки, посыпки, погружения в содовый раствор и т.д.
  • Возможна поставка шкафа окончательной расстойки с внешним изоляционным корпусом и регулируемым микроклиматом
Детальные фото
Изображения
Bilder
Изображения
Bilder
Видео
Изображение
Industrielle Kleingebäckanlage
SSD EOS

SDD EOS

Туннельная одноярусная печь прямого нагрева SDD EOS – это специальное решение для идеальной выпечки лепешек, лаваша и традиционной пиццы. Выпекание происходит при помощи излучательных газовых горелок, устанавливаемых сверху и снизу ленточного транспортера.

Обзор
  • Площадь пода печи: до 60m² при температуре от 150 до 500°C
  • Ширина ленточного транспортера: до 1700 мм с модульной компоновкой
  • Выпечка непосредственно на транспортере или в хлебопекарных формах
  • Минимальная теплопотеря за счет эффективной изоляции
  • Индивидуальная регулировка температуры в верхней и нижней зонах печи
  • Интегрированная система очистки ленточного транспортера и пекарной камеры
Изображения
SDD EOS Eingabe
Изображения
SDD EOS Eingabe
Verarbeitung SDD EOS
Изображения
Verarbeitung SDD EOS
SDD EOS Ausgabe
Изображения
SDD EOS Ausgabe
SDD EOS Ausgabe
Изображения
SDD EOS Ausgabe
Verarbeitung SDD EOS
Изображения
Verarbeitung SDD EOS
Видео
Видео
SDD EOS
Spiralfroster

Спиральный морозильник

Спиральный морозильник представляет собой морозильную систему непрерывного действия, которая позволяет достигать оптимальную для консервации температуру ядра продукта, уделяя самое пристальное внимание требованиям гигиены и эффективности. Морозильник со всех сторон закрыт теплоизоляционными панелями, а внутренний микроклимат регулируется с помощью нескольких испарителей. Помимо своей большой вместимости данный морозильник занимает очень мало места, что делает его очень гибким в использовании, в том числе благодаря простоте регулировки времени нахождения продукта внутри устройства.

Обзор
  • Охлаждающая спираль и система спиральной заморозки
  • Охлаждение: 30 минут / Заморозка: 47 минут – в зависимости от производственной линии
  • Скорость: 12 метров в минуту
  • Спиральный морозильник с системой очистки транспортерной ленты и очистительной системой CIP
  • Регулируемая скорость (мин./макс.): 7-21 метров в минуту
  • Регулируемое время отлежки (мин./макс.): 34 – 102 мин.
Детальные фото
Detailansicht Frostspirale
Изображения
Detailansicht Frostspirale
Detailansicht Frostspirale
Изображения
Detailansicht Frostspirale
Detailansicht Frostspirale
Изображения
Detailansicht Frostspirale
Detailansicht Frostspirale
Изображения
Detailansicht Frostspirale
Detailansicht Frostspirale
Изображения
Detailansicht Frostspirale
Detailansicht Frostspirale
Изображения
Detailansicht Frostspirale

Пожалуйста, выберите свой регион, чтобы просмотреть материалы для конкретного региона.

Internet Explorer больше не поддерживается. Пожалуйста, используйте вместо него более современный и безопасный браузер.