Ceres 2.2

Ceres 2.2 – это суперсовременная тестоделительная машина, которая удовлетворяет самым высоким требованиям по выходу теста и его бережной и одновременно высокоточной обработке, при этом отличается превосходной надежностью и легко поддается очистке.

Ceres 2.2

Обзор

  • Для любых видов теста с показателями выхода теста от 162 до 182
  • Для любых видов теста с длительной отлежкой и опарным способом приготовления
  • Минимальные затраты на очистку благодаря гигиенической конструкции
  • Загрузочный бункер 300 л для расстойки еще большего объема теста в деже
  • Простое управление с помощью программируемого контроллера
Ceres, внутренний конус воронки для теста
Изображения
Ceres, внутренний конус воронки для теста
Ceres, передаточный диск для тестовой ленты
Изображения
Ceres, передаточный диск для тестовой ленты
Изображения
Ceres, белый хлеб
Видео
Ceres 2.1

Подробная техническая информация

Модули

01 Дежеопрокидыватель

Дежеопрокидыватель со встроенным приспособлением для удаления теста обеспечивает автоматическую передачу перерабатываемых партий теста в установку Ceres 2.2.

02 Ceres 2.2

С помощью встроенного взвешивающего модуля тестоделительная машина гравитационного типа делит тестовую ленту на одинаковые тестовые заготовки. После достижения требуемого веса тестовой заготовки гильотина отрезает тестовый жгут.

  • Вращающийся бункер для теста, объем 300 л, с внутренним конусным рассекателем
  • Вращающийся режущий диск
  • Передающий диск с посыпателем
  • Ширина тестового жгута 60 – 150 мм, регулируется с помощью датчиков
  • Электронная система взвешивания
  • Гильотина
  • Ленточный транспортер с посыпателем
  • Регулируемый по высоте разгрузочный ленточный транспортер
Ceres 2.2

03 Округлитель

<p>После разрезания тестовых заготовок гильотиной они округляются с помощью эксцентрикового округлителя или предлагаемого в виде опции ленточного округлителя. Благодаря минимальному механическому воздействию сохраняется первоначальная структура теста.

04 Разгрузочный ленточный транспортер с линией обхода округлителя (опционально)

Транспортерная лента передает разделанные тестовые заготовки на участок последующей ручной или механизированной обработки. С помощью регулируемого по высоте и длине ленточного транспортера разрезанные тестовые заготовки – например, для чиабатты – также можно сразу же убрать или отправить на участок последующей обработки в обход округлителя  – например, при изготовлении багетов. Разумеется, также возможна передача изделий в шкаф промежуточной расстойки и/или на тестозакаточную машину.</p>

05 Рабочий стол с ленточным транспортером и накопителем подставок для расстаиваемых изделий (опционально)

Детальные фото
Размеры

Вас заинтересовала наша продукция?

Мы с готовностью окажем Вам необходимую консультационную поддержку и разработаем индивидуальное предложение для Вашего проекта.

Отдел продаж König
+43 316 6901 0
Отправить электронное сообщение
Клиентская служба König
+43 316 6901 739
Отправить электронное сообщение

Пожалуйста, выберите свой регион, чтобы просмотреть материалы для конкретного региона.

Internet Explorer больше не поддерживается. Пожалуйста, используйте вместо него более современный и безопасный браузер.