- Макс. производительность 4800 шт./ч
- Исполнение машины с количеством рядов от 3 до 4
- Вес машины прибл. 950 кг
- Полностью автоматическое управление машиной
- Расширенный диапазон штучного развеса благодаря применению дозировочного барабана увеличенного размера
- Удобная подача теста через бункер с роликовыми валиками
- Идеально справляется с самыми строгими гигиеническими требованиями
- Возможно простое подключение и отключение рядов
Classic Rex Plus
Модель Classic Rex Plus применяется для деления и разделки тестовых заготовок весом до 320 г, работая со скоростью до 4800 шт. в час. В ней реализован проверенный на практике принцип Rex, который позволяет в промышленных объемах производить пиццы, багеты и другие виды изделий.
Обзор
Подробная техническая информация
- Тесто загружается в бункер с роликовыми валиками.
- С помощью вращающихся звездчатых валиков (загрузочные звездочки для теста) оптимизированные порции теста (в зависимости от штучного веса тестовой заготовки) подаются в зону весовой дозировки.
- Перемещающийся горизонтально толкатель продавливает тесто через отверстия дозировочного барабана. Лишнее тесто возвращается назад в зону весовой дозировки с помощью скребковой планки.
- После поворота на 90° против часовой стрелки производится округление (шлифовка) тестовых заготовок с помощью качающейся шлифовальной плиты. В зависимости от консистенции и веса теста применяются различные формовочные плиты.
- После еще одного поворота на 90° тестовые заготовки подаются на разделительный ленточный транспортер.
