Industrie Rex AW / AW EC

›

С помощью машины Industrie Rex AW (AW EC имеет гигиенический дизайн) Вы сможете производить хлебобулочные изделия с максимальной точностью штучного развеса, при этом обрабатывая тесто в предельно щадящем режиме.

Связаться с отделом продаж

Обзор

Макс. производительность 43.200 шт./ч
Большой диапазон штучного развеса (от 22 до 200 г)
Высочайшая точность развеса благодаря возможности бесступенчатой регулировки давления нагнетания
Сменные дозировочные планки и штамповочные инструменты
Возможна более длительная и интенсивная разделка теста благодаря увеличенному размеру разделочного барабана
Простота очистки и технического обслуживания благодаря уникальному гигиеническому дизайну

Изображения

Автоматический укладчик Industry Rex AW в гигиеническом исполнении

Изображения

Развесочный барабан Industry Rex AW в гигиеническом исполнении

Изображения

Тесторазделочный барабан и откидной передаточный ленточный транспортер Industry Rex AW в гигиеническом исполнении

Изображения

Барабан шлифовальной машины

Видео

Industrie Rex AW

Видео

Industrie Rex AW-H

Подробная техническая информация

Диапазоны штучного развеса Industrie Rex II AW

Диапазон развеса	Количество рядов	Максимальная производительность шт./час
22 - 60g	4	14400	Диапазоны развеса достигаются благодаря сменным развесочным модулям делительного барабана
30 - 70g	4	14400
55 - 100g	4	14400
80 - 150g	4	14400
22 - 60g	3/4/5/6	10800/14400/18000/21600	Диапазоны развеса достигаются благодаря сменным развесочным модулям делительного барабана
50 - 100g	3/4/5/6	10800/14400/18000/21600
70 - 130g	3/4/5/6	10800/14400/18000/21600
85 - 150g	3/4/5/6	10800/14400/18000/21600

Диапазоны штучного развеса Industrie Rex III AW / AW H

Диапазон развеса	Количество рядов	Максимальная производительность шт./час
22 - 60g	6/7/8	21600/25200/28800	Диапазоны развеса достигаются благодаря сменным развесочным модулям делительного барабана
30 - 70g	6/7/8	21600/25200/28800
55 - 100g	6/7/8	21600/25200/28800
70 - 130g	6/7/8	21600/25200/28800
85 - 150g	6/7/8	21600/25200/28800
22 - 60g	9	32400	Диапазоны развеса достигаются благодаря сменным развесочным модулям делительного барабана
70 - 130g	9	32400
22 - 60g	8/9/10	28800/32400/36000	Диапазоны развеса достигаются благодаря сменным развесочным модулям делительного барабана
55 - 100g	8/9/10	28800/32400/36000

Принцип работы

Загрузки

Тесто загружается в бункер с роликовыми валиками.
С помощью вращающихся звездчатых валиков оптимизированные порции теста подаются в зону весовой дозировки.
Перемещающийся горизонтально толкатель продавливает тесто через отверстия неподвижного дозировочного барабана. Давление толкателя можно при этом регулировать при помощи электроники. В крайнем нижнем положении барабана диапазон штучного развеса можно изменять с помощью сменных барабанных реек.
После поворота на 180° против часовой стрелки тестовые заготовки выгружаются на передаточный ленточный транспортер. – Это дает тестовым заготовкам возможность еще раз отлежаться перед округлением. Данный передаточный ленточный транспортер можно с обеих сторон откинуть вверх для удобства технического обслуживания и очистки.
Последующее округление (шлифовка) тестовых заготовок происходит с помощью качающегося шлифовального барабана. Размер и структура шлифовального барабана зависят от консистенции и веса теста. Разделочный модуль оборудован переключаемым эксцентриком.
В крайнем нижнем положении тестовые заготовки выгружаются на ленту разделительного транспортера. Внедрение подобной системы позволило добиться высочайшей часовой производительности линии, одновременно гарантируя максимально бережную обработку теста. Благодаря такому принципу деления и разделки теста, изобретенному компанией König, можно достигать в том числе нетипично высоких показателей выхода теста; давление и интенсивность разделки устанавливаются в соответствии с параметрами рецептуры: от практически нулевого до максимально высокого давления.