QualityVac

• Сервисная сеть для обслуживания шнековых насосов по всему миру
• Сжатые сроки монтажа и быстрый ввод в эксплуатацию квалифицированными сервисными специалистами
• Использование стандартизированных компонентов, доступных в любой стране мира

• Прочная, испытанная и долговечная конструкция
• Исключается простой оборудования благодаря возможности целенаправленной замены любых технических компонентов в виде обслуживаемых сервисных модулей
• По желанию клиента возможно заключение договора на техническое обслуживание

• Напольный поддон для сбора скопившегося конденсата, чтобы не допустить его вытекания из камеры. Впоследствии собранный конденсат автоматически откачивается насосом в канализационный сток
• Съемная нижняя панель и верхняя крышка конденсатоприемника, что в сочетании с выходным штуцером для отвода конденсата позволяет осуществлять влажную очистку всего внутреннего пространства камеры

• Благодаря использованию теплообменника пластинчатого типа с возможностью доступа для очистки и технического обслуживания он не требует замены даже после длительного срока эксплуатации
• Конструктивное исполнение камеры из нержавеющей и кислотостойкой стали (дуплексная сталь)

• Простое управление с помощью сенсорного экрана с 50 программными шагами, которые можно сохранить в памяти устройства
• Возможно дистанционное обслуживание, обеспечивающее полный доступ к системе управление
• Оставшееся время отображается на дисплее крупным и хорошо заметным шрифтом
• В процессе выполнения программы обеспечена возможность плавного запуска

СТАБИЛИЗАЦИЯ: Стабилизация и длительное сохранение свежести готового хлеба, мелкоштучных хлебобулочных изделий (булочек) и кондитерских изделий (например, изделий из слоеного теста или круассанов) или их полуфабрикатов

READY2EAT: Готовая выпечка после вакуумного кондиционирования замораживается, а после размораживания сразу же готова к употреблению, сохраняя при этом хрустящую корочку и сочный мякиш.

ДОЛГОЕ СОХРАНЕНИЕ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ: Долгое сохранение внешнего вида и хрустящих свойств готовой выпечки и мелкоштучных хлебобулочных изделий, например, поставляемых в точки продаж

ОХЛАЖДЕНИЕ: Быстрое охлаждение особо чувствительных изделий, например, панеттоне (рождественских куличей), пирогов, выпекаемых на противне, медовиков и т.д., полуфабрикатов для выпечки, пиццы с разложенной начинкой, что предотвращает пропитывание влагой основы пиццы, а также охлаждение изделий с последующей нарезкой, таких как тостовый хлеб, нарезной хлеб, безглютеновые булочки и снеки

МАССОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ: Множество других вариантов применения, например, охлаждение риса, пудинга, макарон, картофеля или больших отварных продуктов на фабриках-кухнях.