Classic Rex Plus

El modelo Classic Rex Plus corta y procesa piezas de masa con un peso hasta 320 gr y con una capacidad hasta 4.800 unidades por hora. Pizzas, baguetes y otros productos pueden producirse según el acreditado principio «Rex» en grandes cantidades.

Classic Rex Plus

Resumen

  • Producción por hora máxima hasta 4.800 unidades/hora
  • Versión de máquina de 3 hasta 4 líneas
  • Peso de la máquina: unos 950 kg
  • Funcionamiento de la máquina totalmente automático
  • Área de peso ampliada mediante tambor de pesaje más grande
  • Suministro de masa simplificado mediante tolva de rodillos
  • Modelo ideal para máxima exigencia higiénica
  • Opción de conexión y desconexión de hileras
Descarga de las piezas de masa desde el tambor de pesaje
Imágenes
Descarga de las piezas de masa desde el tambor de pesaje
Tambor de pesaje
Imágenes
Tambor de pesaje
Embudo con rejilla provista de luz de seguridad
Imágenes
Embudo con rejilla provista de luz de seguridad
Vídeo
Classic Rex

Detalles técnicos

Rangos de peso
Rango de pesos Número de filas Tamaño del pistón Capacidad horaria máx.
75 - 180g 3/4 SK 75 3600/4800
90 - 210g 3/4 SK 80 3600/4800
100 - 245g 3/4 SK 85 3600/4800
115 - 280g 3 SK 90 3600
125 - 300g 3 SK 92 3600
135 - 320g 3 SK 95 3600

Principio operativo
Arbeitsprinzip Classic Rex
  1. La masa se aporta en la tolva con rodillos.
  2. Por medio de rodillos de estrella giratorios (estrellas de perforación de masa), las porciones de masa mejoradas (en función del peso de cada pieza de masa) se transportan a la zona de pesaje.
  3. El espolvoreador de desplazamiento horizontal presiona la masa sobre las aberturas del tambor de pesaje. La masa sobrante es removida con un rascador y devuelta a la zona de pesaje.
  4. Tras un giro de 90° en sentido contrario a las agujas del reloj, los fragmentos de masa se redondean (raspado) con una placa oscilante de fricción. Dependiendo de la consistencia y el peso de la masa, se utilizan diferentes planchas de amasado.
  5. Tras otro giro de 90°, los fragmentos de masa se depositan sobre la cinta de distribución.
Dimensiones

¿Tiene usted interés en este producto?

Estamos en todo momento a su disposición para orientarle y presentarle una oferta adaptada a su proyecto.

Ventas König
+43 316 6901 0
Enviar email
Servicio de atención al cliente König
+43 316 6901 739
Enviar email

Bitte wählen Sie Ihre Region, um Standortspezifische Inhalte zu sehen.

Internet Explorer ya no es compatible. Por favor, utilice un navegador más reciente y seguro.