- Макс. производительность 50.400 шт./ч
- Большой диапазон штучного развеса (от 22 до 200 г)
- Высочайшая точность развеса благодаря возможности бесступенчатой регулировки давления нагнетания
- Сменные дозировочные планки и штамповочные инструменты
- Возможна более длительная и интенсивная разделка теста благодаря увеличенному размеру разделочного барабана
- Простота очистки и технического обслуживания благодаря уникальному гигиеническому дизайну
- Легкий чистый дизайн
- Простая и безопасная замена вставок делительного барабана для разных весовых диапазонов
Industrie Rex AW / AW EC
Полностью автоматическая тестоделительная и округлительная машина Industrie Rex V AW EC представляет собой новое измерение касательно требований к качеству и производительности. Благодвря максимальной производительности по тесту 6,5 тонн в час и конструкции «Easy Clean» от König оптимально сочетаются стандарты производительности и гигиены. В соответствии с проверенным принципом AW происходит бережная обработка тестовых заготовкок, которые производятся с высочайшей точностью развеса.
Обзор
Подробная техническая информация
Щелкнуть для увеличения
- Тесто загружается в бункер предварительного порционирования с роликовыми валками.
- С помощью вращающихся трехлучевых ножей оптимальные порции теста подаются в зону окончательного порционирования.
- Перемещающийся горизонтально толкатель родавливает тесто через отверстия неподвижного делительного барабана. Давление толкателя можно при этом регулировать при помощи электроники. Диапазон развеса можно изменять посредством сменных вставок делиительного барабана (замена вставок происходит в нижнем положении барабана).
- После поворота на 180° против часовой стрелки тестовые заготовки выгружаются на промежуточный ленточный транспортер. – Это дает тестовым заготовкам возможность еще раз отлежаться перед округлением. Данный промежуточный транспортер можно с обеих сторон откинуть вверх для удобства технического обслуживания и очистки.
- Последующее округление (шлифовка) тестовых заготовок происходит с помощью подвижного внутреннего округлительного барабана. Конфигурация округлительных барабанов зависит от консистенции и веса теста. Станция округления снащена функцией изменения радиуса округления (эксцентрик).
- Округлительная лента в начале процесса округления.
- апатентованная цепная лента, с возможностью астройки для достижения оптимального качества кругления.
- В крайнем нижнем положении тестовые заготовки выгружаются на ленту распределительного ранспортера. Внедрение подобной системы позволило добиться высочайшей часовой роизводительности при максимально бережной обработке теста. Благодаря такому принципу деления и округления теста, изобретенному компанией König, можно достигать в том числе нетипично высоких показателей выхода теста; давление и интенсивность округления устанавливаются в соответствии с параметрами рецептуры: от практически нулевого до максимально высокого давления.
ДЛЯ САМЫХ ВЫСОКИХ ТРЕБОВАНИЙ: INDUSTRIE REX V AW EC в исполнении “EASY CLEAN”
Сосредоточьтесь на том, что важно — на Вашем производстве:
наше революционное исполнение «Easy Clean» экономит время и ресурсы за счет высокоэффективной очистки и обслуживания, обеспечивая максимальную
эксплуатационную готовность оборудования
- Открытый дизайн с полным пониманием всех этапов процесса и доступом ко всем модулям
- Дверь для очистки и обслуживания с проходной платформой: впервые вы можете пройти через машину для лучшего доступа
- Полный вынос приводов от зон работы с тестом
- Гигиеничность и доступность при расстоянии до пола не менее 250 мм Большие двери для легкого доступа
- Наклонные поверхности под углом 45°, на которых может скапливаться меньше остатков муки и теста
- Высококачественная конструкция с компонентами из нержавеющей стали или пищевого пластика Простая разблокировка транспортерных лент — без использования инструмента
- Выдвижной распредтранспортер на мобильной раме
Связанные машины
No contents found