- Max. Stundenleistung bis 43.200 Stück/Stunde
- Hoher Gewichtsbereich (22 bis 200 g)
- Höchste Gewichtsgenauigkeit durch stufenlos regulierbaren Schiebedruck
- Wechselbare Auswiegeleisten und Stempelwerkzeuge
- Längeres und intensiveres Wirken dank vergrößerter Wirktrommel möglich
- Einfach Reinigung und Wartung dank einzigartigem Hygiene-Design
Industrie Rex AW / AW H
Mit dem Industrie Rex AW (AW H im Hygienedesign) gelingt es Ihnen Ihre Produkte bei höchster Gewichtsgenauigkeit und gleichzeitig schonender Teigbehandlung zu produzieren.
Überblick
Technische Details
Für höchste Ansprüche gibt es den Industrie Rex AW auch in der Hygienebauart „H“ als Industrie Rex AW H.
Die Hygienebauart des Industrie Rex AW H zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- einfache Reinigung durch glatte Edelstahloberflächen
- großflächige, aushängbare Edelstahl Bedien- und Wartungstüren
- leichte, ausziehbare Laden in Maschinengestell integriert
- Antriebe vollkommen vom Teigbereich abgekapselt untergebracht
- ausschwenkbare Stauber- und Gebläseeinheit für leichte Zugänglichkeit zum Trommelrundwirker
- herausnehmbares erstes Wirkband
- hohe Bodenfreiheit für gute Zugänglichkeit unter der Maschine
- Ausgabespreizband auf fahrbarem Rahmen von der Maschine entkoppelbar für eine optimale Zugänglichkeit zum zweiten wartungsfreien Wirkband
- Innenwirktrommel komplett herausnehmbar
- Der Teig wird in den Rollenwalzentrichter eingefüllt.
- Mittels rotierender Sternwalzen werden optimierte Teigportionen in den Auswiegebereich gefördert.
- Der horizontal verfahrende Schieber drückt den Teig in die Öffnungen der stehenden Auswiegetrommel. Der Schieberdruck kann dabei elektronisch geregelt werden. An der untersten Trommelposition kann der Gewichtsbereich mittels wechselbarer Trommelleisten geändert werden.
- Nach einer Drehung um 180° gegen den Uhrzeigersinn werden die Teiglinge auf ein Transferband ausgegeben. – Dies hat zur Folge, dass sich die Teiglinge vor dem Rundwirken nochmals entspannen können. Dieses Transferband ist für die einfach Wartung und Reinigung beidseitig hochklappbar.
- Das anschließende Rundwirken (Schleifen) der Teiglinge erfolgt mit einer oszillierenden Schleiftrommel. Die Größe und Beschaffenheit der Schleiftrommel richtet sich nach Teigkonsistenz und -gewicht. Die Wirkeinheit ist mit einem umschaltbaren Exzenter ausgestattet.
- In der untersten Position werden die Teiglinge auf das Spreizband ausgegeben. Durch dieses System lassen sich höchste Stundenleistungen mit größtmöglicher Teigschonung in Einklang bringen. Dieses von König erfundene Teil- und Wirkprinzip erlaubt auch die Verarbeitung ungewöhnlich hoher Teigausbeuten; Wirkdruck und -intensität werden auf die Rezeptur abgestimmt: von nahezu drucklos bis extrem stark.
Zum Zoomen klicken
