Двухвальная тестомесильная машина

Два инструмента – гарантия высочайшего качества

Два инструмента со специальным изгибом, расположенные под оптимальным углом друг к другу, являются ключевыми компонентами процесса производства теста. Уменьшение времени замеса и дополнительное нагнетание воздуха и кислорода позволяют добиваться наилучших результатов.

Варианты

DW 125
DW 240
Гигиеническая версия DW 240-H

Обзор

  • Дежа вмещает 125 кг и 240 кг теста
  • Выдвижная дежа
  • Два уровня скорости месильного инструмента и дежи
  • Короткое время замеса при минимальном нагреве теста
  • Гидравлическая блокировка дежи
  • Гидравлический механизм подъема и опускания головной части
  • Интенсивная и бережная разделка теста (например, при работе с фруктовым тестом)
  • Опционально: Несущая рама из высококачественной стали и гигиеническое исполнение „H“ (очистка путем смыва водой)
Месильный орган со скребком
Изображения
Месильный орган со скребком
DW 240-H в гигиеническом исполнении
Изображения
DW 240-H в гигиеническом исполнении
Двухвальная тестомесильная машина 240 с тестом
Изображения
Двухвальная тестомесильная машина 240 с тестом
Гигиеническое исполнение DW 240-H
Изображения
Гигиеническое исполнение DW 240-H
DW 240-H, стандартное исполнение
Изображения
DW 240-H, стандартное исполнение
Видео
Двухвальная тестомесильная машина DW 240
Видео
Двухвальная тестомесильная машина DW 240-H

Подробная техническая информация

Технические характеристики DW 125 / DW 240
Technische Daten DW 125 DW 240 / DW 240-H
Mehlfassung bis ~75 kg bis ~150 kg
Teigfassung bis ~125 kg bis ~240 kg
Schaleninhalt 190 l 370 l
Schalendurchmesser innen 740 mm 940 mm
Oberkante Schale (D) 790 mm 990 mm
Schalendrehzahlen bei 50 Hz (Mischen) 10,7 U/min 7,5 U/min
Schalendrehzahlen bei 50 Hz (Kneten) 21,6 U/min 15,1 U/min
Werkzeugdrehzahlen bei 50 Hz (Mischen) 120 U/min 113,4 U/min
Werkzeugdrehzahlen bei 50 Hz (Kneten) 240 U/min 229 U/min
Elektrischer Anschlusswert ~17 kW ~26 kW / ~31 kW*
Länge 2176 mm 2596 mm / 2113 mm*
Breite 1365 mm 1449 mm / 1630 mm*
Höhe 1983 mm 2349 mm / 2301 mm*
Gewicht inkl. Schale ~1825 kg 2060 kg / 3300 kg*

*Гигиеническое исполнение DW 240-H

Гигиеническое исполнение DW240-H

Гигиеническое исполнение „H“, уже известное по другим машинам из ассортимента продукции König, теперь также стало доступно для двухвальной тестомесильной установки. Благодаря этому модель DW 240-H доступна в исполнении, которое полностью пригодно для очистки путем смыва водой под низким давлением.

 

Гигиеническое исполнение модели DW 240-H имеет следующие отличительные особенности:

 

  • Рама и головная часть машины имеют полностью герметизированную сварную конструкцию
  • Панели обшивки из высококачественной стали
  • Распределительный шкаф из высококачественной стали
  • Сливные отверстия в опорных плитах рамы и в головной части машины
  • Зажим с фрикционным колесом в исполнении из высококачественной стали
  • Зажим с фрикционным колесом со сливом для моечной воды
  • Пылегерметичный кожух тестомесильной дежи
  • Сенсорная панель с классом защиты IP65
Детальные фото DW 125 / DW 240
Детальные фото DW 240-H
Размеры

Вас заинтересовала наша продукция?

Мы с готовностью окажем Вам необходимую консультационную поддержку и разработаем индивидуальное предложение для Вашего проекта.

Отдел продаж König
+43 316 6901 0
Отправить электронное сообщение
Клиентская служба König
+43 316 6901 739
Отправить электронное сообщение

Bitte wählen Sie Ihre Region, um Standortspezifische Inhalte zu sehen.

Internet Explorer больше не поддерживается. Пожалуйста, используйте вместо него более современный и безопасный браузер.