- Für alle Teige mit einer TA zwischen 162 und 182
- Für alle Teige mit langer Teigruhe und Vorteigführung
- Minimaler Reinigungsaufwand durch Hygiene-Design
- 300 L Trichter für mehr Kesselgare
- Einfache Bedienung durch SPS-Steuerung
Ceres 2.1
Die Ceres 2.1 ist ein hochmoderner Teigteiler, der den höchsten Ansprüchen hinsichtlich der Teigausbeutung und Teigschonung bei größter Genauigkeit entspricht und dabei einfach zu reinigen und äußerst robust ist.
Überblick
Technische Details
01 Hebekipper
Der Hebekipper mit der integrierten Teigausschälvorrichtung sorgt dafür, dass die zu verarbeitenden Teigchargen automatisch in die Ceres 2.1 befördert werden.
02 Ceres 2.1
Mit der integrierten Verwiegeeinheit teilt der Schwerkraft-Teigteiler das Teigband in gleichmäßige Teigstücke. Sobald das gewünschte Gewicht des Teigstückes erreicht ist, schneidet die Guillotine den Teigstrang ab.
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