KGV / KGV EC

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Con la instalación industrial de panecillos KGV / KGV EC, usted puede producir no solo panecillos imperiales, sino también perritos calientes o panecillos clásicos, e incluso puede incluir su propio logotipo en el producto.

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Productos

Redondeado

Redondeado estampado

Redondeado aplanado

Rundgewirkt flachgedrückt ausgestanzt

Redondeado y alargado enrollado

Redondeado y alargado enrollado y cortado

Redondeado envuelto

Redondeado y alargado enrollado y aplanado

Variantes

Easy Clean Design (EC)

Resumen

Capacidad máxima por hora: 44.600 unidades/hora
Tiempo de fermentación: unos 11-15 minutos con 750 rejillas rellenables
Limpieza y mantenimiento fáciles gracias al diseño EC
Variedad ilimitada de productos mediante el principio de construcción modular
Opcional: Colocación directa, distribución transversal, sistema de humectación por aerosol, carro de almacenamiento independiente

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Elaboración de lazos salados

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Producción de panecillos Kaiser

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Panecillo redondo

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Panecillo redondo

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Corona de panecillos

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Panecillo con corte KGV EC

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Ticino

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Ticino

Vídeo

KGV EC

Detalles técnicos

Easy Clean Design

Disponibilidad máxima de la instalación mediante tiempos más cortos de limpieza y parada
Novedoso diseño de bastidor para optimizar la higiene y accesibilidad con una distancia al suelo de 200 mm como mínimo
Superficies biseladas con un ángulo de 45° que impiden la acumulación de restos de harina ni de masa
Los dispositivos de centrado y las herramientas de moldeado, como los cabezales de perforación, pueden extraerse para su limpieza
Accionamientos completamente aislados de la zona de la masa
Elementos amplios en la puerta para facilitar la limpieza y el mantenimiento
Máquina cortadora de masa y redondeadora Industrie Rex AW-H en diseño abierto, por ejemplo, con cinta de transferencia plegable, unidad de aspiración y soplado abatible para facilitar el acceso al tambor de amasado
Diseño abierto de la estación estampadora: Herramientas de perforado intercambiables fácil y rápidamente y extraíbles para una óptima accesibilidad
El diseño abierto de la estación de formado, la unidad de espolvoreado y el embandejador permite el acceso desde ambos lados
Máquinas de panificación König

Variedad de productos

La Instalación de panecillos KGV EC ofrece una amplia variedad de piezas de masa abarcando desde las redondas perforadas hasta las alargadas y moldeadas. Desde los panecillos «Kaiser» y bollos trenzados pasando por los panecillos ovalados, de perritos, hamburguesas o las medias baguetes, – las opciones de producción son ilimitadas.

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