KGV EC

Con la instalación industrial de panecillos KGV EC, usted puede producir no solo panecillos imperiales, sino también perritos calientes o panecillos clásicos, e incluso puede incluir su propio logotipo en el producto.

KGV EC

Variantes

Easy Clean Design (EC)

Resumen

  • Capacidad máxima por hora: 46.800 unidades/hora
  • Tiempo de fermentación: unos 11-15 minutos con 750 rejillas rellenables
  • Limpieza y mantenimiento fáciles gracias al diseño EC
  • Variedad ilimitada de productos mediante el principio de construcción modular
  • Opcional: Colocación directa, distribución transversal, sistema de humectación por aerosol, carro de almacenamiento independiente
Elaboración de lazos salados
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Elaboración de lazos salados
Producción de panecillos Kaiser
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Producción de panecillos Kaiser
Panecillo redondo
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Panecillo redondo
Panecillo redondo
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Panecillo redondo
Corona de panecillos
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Corona de panecillos
Panecillo con corte KGV EC
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Panecillo con corte KGV EC
Ticino
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Ticino
Ticino
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Ticino
Vídeo
KGV EC

Detalles técnicos

Easy Clean Design
  • Disponibilidad máxima de la instalación mediante tiempos más cortos de limpieza y parada
  • Novedoso diseño de bastidor para optimizar la higiene y accesibilidad con una distancia al suelo de 200 mm como mínimo
  • Superficies biseladas con un ángulo de 45° que impiden la acumulación de restos de harina ni de masa
  • Los dispositivos de centrado y las herramientas de moldeado, como los cabezales de perforación, pueden extraerse para su limpieza
  • Accionamientos completamente aislados de la zona de la masa
  • Elementos amplios en la puerta para facilitar la limpieza y el mantenimiento
  • Máquina cortadora de masa y redondeadora Industrie Rex AW-H en diseño abierto, por ejemplo, con cinta de transferencia plegable, unidad de aspiración y soplado abatible para facilitar el acceso al tambor de amasado
  • Diseño abierto de la estación estampadora: Herramientas de perforado intercambiables fácil y rápidamente y extraíbles para una óptima accesibilidad
  • El diseño abierto de la estación de formado, la unidad de espolvoreado y el embandejador permite el acceso desde ambos lados
    Máquinas de panificación König
Easy Clean Design
Variedad de productos
La Instalación de panecillos KGV EC ofrece una amplia variedad de piezas de masa abarcando desde las redondas perforadas hasta las alargadas y moldeadas. Desde los panecillos «Kaiser» y bollos trenzados pasando por los panecillos ovalados, de perritos, hamburguesas o las medias baguetes, – las opciones de producción son ilimitadas.

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