Roto Passat SE

El horno de bandejas Roto Passat SE de König ofrece máxima capacidad en mínimo espacio. La versión «Save Energy» ahorra hasta un 20% de energía y consigue los mejores y más uniformes resultados de horneado.

Roto Passat SE

Variantes

Versión Save Energy

Resumen

  • Resultados de cocción óptimos y uniformes
  • Hasta un 20% de ahorro de energía
  • Máxima superficie de horneado en el menor espacio posible
  • Baja temperatura de la superficie gracias a la mejora del aislamiento exterior
  • Panel táctil intuitivo con smart.connect
  • De fácil mantenimiento y construcción robusta y duradera
Óptimos resultados de horneado con Roto Passat SE
Imágenes
Óptimos resultados de horneado con Roto Passat SE
Horneado con eficiencia energética
Imágenes
Horneado con eficiencia energética
Horneado con eficiencia energética
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Horneado con eficiencia energética
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Resultados perfectos de horneado
Vídeo
Roto Passat SE con nuevo control

Detalles técnicos

Control

Durante el desarrollo del nuevo modelo Roto Passat SE, nuestra prioridad absoluta fue la máxima facilidad de uso para usted. Así es como Roto Passat SE satisface cualquier expectativa en cuanto a la facilidad de uso. El nuevo control intuitivo ofrece de un vistazo una clara visualización de todas las funciones del horno Roto Passat SE, así como varios parámetros de configuración para conseguir un resultado de horneado perfecto.

  • Visualización clara y autoexplicativa de todas las funciones relevantes del horno
  • Modo Eco para la reducción porcentual de la potencia del horno, por ejemplo, para procesos de horneado con carros de bandejas a media carga o para la cocción después de una operación de «stand-by» más larga
  • Descongele fácilmente los productos ultracongelados: Con la nueva función de descongelación, que protege los productos ultracongelados de la desecación mediante aportación de vapor pulsante. La función de descongelación puede guardarse fácilmente como un nuevo programa para diversos productos
  • «Wipe Modus» para el bloqueo de la pantalla y una limpieza simple
  • Administración del usuario para la concesión de derechos de utilización diversos
  • Posibilidad de generación de un plan de producción, por ejemplo para el procesamiento de lotes productivos.
Imágenes en detalle
Datos técnicos - 980 N / 980 H
980 N 980 H
para las bandejas de hornear
en el estándar de EE.UU.
660 x 460, 920 mm 660 x 460, 920 mm
para las bandejas de hornear
en la norma Euro
580 x 780, 980 mm 580 x 780, 980 mm
Número de pisos de cocción 18 20
Superficie de cocción bis 12 m² bis 13 m²
Dimensiones An. x Pr. x Al. 1450 x 1716 x 2630 mm 1450 x 1716 x 2780 mm
Dimensión de desenrollado
con inserción horizontal
2958 mm 3105 mm
Altura máxima de los carros de cocción 1810 mm 1960 mm
Espacio del stand 3 m² 3 m²
Salida de gases de combustión Ø 176 mm Ø 176 mm
Extracción de vapores Ø 120 mm Ø 120 mm
Suministro de aire fresco Ø 127 mm Ø 127 mm
Conexión de agua 1/2" 1/2"
Conexión eléctrica para el
ventilador y el plato giratorio
5 kW 5 kW
Capacidad de calentamiento eléctrico 62 kW 62 kW
Capacidad de calefacción (petróleo/gas) 84 kW 90 kW
Peso 1700 kg 1800 kg

smart.connect

Si se utilizan varios hornos a la vez, estos pueden conectarse fácilmente en red con el sistema «smart.connect» de König y controlarse también desde la oficina.

 

El resultado es una planificación simplificada de los lotes y la producción, así como una mejor visión general del consumo de energía y la supervisión del proceso (como los tiempos de inactividad, el arranque nocturno, etc.).

Smart-Connect

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