KGV EC
Mit der industriellen Brötchenanlage KGV EC produzieren neben Kaisersemmeln auch Hot Dogs oder Spitzbrötchen und können dabei sogar Ihr eigenes Logo ins Produkt stüpfeln.
Varianten
Überblick
- Max. Stundenleistung: 46.800 Stück/Stunde
- Gärzeit ca. 11-15 Minuten bei 750 belegbaren Gehängen
- Einfache Reinigung und Wartung dank EC-Design
- Unbegrenzte Produktvielfalt durch modulares Baukastenprinzip
- Optional: Direktabsetzung, Queraustragung, Aerosol Befeuchtungsanlage, seperater Aufbewahrungswagen
Technische Details
- Maximale Anlagenverfügbarkeit durch verkürzte Reinigungs- und Stillstandszeiten der Anlage
- Neuartiger Rahmenaufbau für eine optimierte Hygiene und Zugänglichkeit mit mindestens 200mm Bodenfreiheit
- Abgeschrägte Flächen in 45° Winkel, an denen sich weder Mehl noch Teigreste ablagern können
- Zentriereinrichtungen und formgebende Werkzeuge wie z.B. Stanzköpfe zur Reinigung herausnehmbar
- Antriebe vollkommen vom Teigbereich abgekapselt
- Großflächige Türelemente für einfache Zugänglichkeit bei Reinigung und Wartung
- Teigteil- und Wirkmaschine Industrie Rex AW-H in offenem Design, z.B. mit klappbarem Transferband, ausschwenkbarer Stauber- und Gebläseeinheit für leichte Zugänglichkeit zur Wirktrommel
- Offenes Design der Stüpfelstation: Einfach und schnell wechselbare und herausnehmbare Stüpfelwerkzeuge für optimale Zugänglichkeit
- Die offene Bauweise von Formstation, Bestreuungseinheit und Absetzgerät ermöglicht die Zugänglichkeit von beiden Seiten
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