- Capacidad personalizada: de 1 robot a 12 o más
- Capacidad máxima: 12.000 cortes/hora por robot
- Amplísima gama de pesos de producto: incluso se pueden cortar productos de menos de 30 g de peso
- Se puede marcar cualquier tipo de masa gracias a las tres tecnologías de corte diferentes en la misma máquina
- Selección automática de la receta mediante el reconocimiento de la forma del producto
- Escáner 3D para adaptar todos los cortes a la forma y dimensión de cada pieza
- El sistema de control calcula automáticamente la trayectoria óptima para obtener la precisión necesaria y reducir el esfuerzo de la máquina (larga vida útil) en función de la capacidad de producción requerida.
- Preparada para la Industria 4.0
- La unidad se puede personalizar para cualquier tablero y cinta
Servicio remoto disponible - Fácil creación de nuevos patrones de corte en la pantalla táctil (número ilimitado de patrones)
I-SCORE unit
SOLUCIÓN TODO EN UNO PARA PANADERÍAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS
La unidad de incisión de nuevo desarrollo permite cortar todas las piezas de masa de la forma más eficaz y con la máxima calidad.
Resumen
Detalles técnicos
La puntuación se adapta a cada pieza de masa
Gracias al sistema de visión 3D integrado, se detecta la posición exacta de la hogaza en la tabla y la puntuación se adapta a cada hogaza individualmente. Independientemente de su posición en la tabla o de si la forma no es la esperada.
Precisión y velocidad
Bread Scoring Smart System corta en la masa con la precisión y velocidad de unas manos expertas. Para ello, utiliza cuchillas giratorias, herramientas de chorro de agua o ultrasonidos manejadas por el robot, que permiten numerosos ajustes como: apertura de corte, profundidad e inclinación.
Excelentes resultados en todo tipo de masas
La cuchilla de la herramienta rotativa consigue arrastrar una fina capa de masa que cubre las celdas abiertas de la hogaza evitando la desgasificación. Esta es la razón por la que se obtiene un óptimo corte incluso en masas con alto contenido en agua. El corte por chorro de agua se aplica sin derramar una sola gota de la pieza de pan (hasta 25 barras). Si el corte se realiza con ultrasonidos, se pueden utilizar sonotrodos de cualquier tipo y forma, sólo limitados por el peso total de la herramienta.
