Teigtechnologe / Senior Process &
Dough Technology Strategist –
Services & Pre-Sales (m/w/d)

Ihr Ziel ist es, Technologie nicht nur als Unterstützungsfunktion, sondern als verkaufbares Leistungsversprechen zu etablieren – im Pre-Sales, im Projektgeschäft und als eigenständiges, monetarisierbares Serviceangebot.

Ihre Aufgaben:

Strategischer Pre-Sales & Marktwirkung (ca. 35%)

• Technologischer Sparringspartner für Vertrieb und internationale Kunden in Angebots- und Projektierungsphasen
• Bewertung von Rezepturen, Teigführung und Produktionsprozessen im Kontext der Maschinenauslegung
• Aktive Mitgestaltung der technologischen Marktpositionierung, insbesondere im Teigband-und Prozesssegment
• Aufbau von Vertrauen im Expertendialog mit Kunden auf technologischer Augenhöhe

Technologische Services & Monetarisierung (ca. 25%)

• Entwicklung strukturierter, kostenpflichtiger technischer Dienstleistungen im Bereich:
  • Teig- und Prozessanalyse
  • Rezeptur- und Rohstoffoptimierung
  • Prozessstabilitäts- und Effizienzprogramme
  • Schulungs- und Trainingskonzepte
• Unterstützung des Vertriebs bei der Vermarktung technologischer Services
• Durchführung ausgewählter Pilotprojekte als Referenz für den Serviceaufbau
• Etablierung von Technologie als eigenständigem Umsatzträger

Technologische Exzellenz & Systemkompetenz (ca. 15%)

• Sicherstellung der optimalen Abstimmung von Rezeptur, Prozess, Automation und Maschine
• Bewertung neuer Maschinenkonzepte aus teig- und prozesstechnologischer Sicht
• Entwicklung technologischer Standards, Guidelines und Best Practices
• Unterstützung bei technologisch komplexen Kundenanwendungen weltweit
• Mitarbeit an der Herstellung der Stabilität von Produktionsprozessen durch Anpassung von Rezepturen, Teigführung und Anlagenparametern

Know-how-Aufbau & fachliche Mitarbeiterentwicklung (ca. 15%)

• Fachliche Führung und Weiterentwicklung von Anwendungstechnikern und Technologen
• Aufbau eines systematischen Wissensmanagements (Standards, Schulungsunterlagen, Leitfäden)
• Durchführung interner Trainings, Technologie-Reviews und Workshops
• Entwicklung einer nachhaltigen technologischen Kompetenzkultur im Unternehmen

Netzwerk & Thought Leadership (ca. 10%)

• Aufbau eines internationalen Netzwerks zu Rohstoff-, Hilfsmittel- und Technologiepartnern
• Repräsentation des Unternehmens als technologischer Vordenker auf Fachveranstaltungen
• Früherkennung technologischer Trends im Bereich Backwaren und Prozessautomation

Ihr Profil: Fachlich

• Studium in Lebensmitteltechnologie, Backtechnologie, Verfahrenstechnik o. Ä. oder Bäcker-/Konditormeister mit fundierter technologischer Zusatzqualifikation
• Mehrjährige Erfahrung als Teigtechnologe, Anwendungstechniker, Prozessingenieur oder vergleichbar
• Sehr tiefes Verständnis von:
  • Teigrheologie, Mehlqualitäten, Hilfsstoffen
  • industriellen Backprozessen und kontinuierlichen Anlagen
  • Prozessstabilität, Automatisierung und Anlagenparametrierung
• Erfahrung im Pre-Sales oder in enger technischer Zusammenarbeit mit Vertriebsteams

Persönlich

• Unternehmerisches Denken und Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge
• Freude daran, technologische Kompetenz in konkreten Kundennutzen und Umsätze zu übersetzen
• Hohe Affinität zu Technik und Anlagenbau
• Hohe Beratungskompetenz und Überzeugungsfähigkeit
• Fähigkeit, komplexe technologische Inhalte klar und marktwirksam zu kommunizieren
• Thought-Leader-Mindset: strukturierend, richtungsweisend, prägend
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Internationale Reisebereitschaft (30-40%)

Wir bieten:

• Eine gestaltende Rolle mit der Sie das Unternehmen nachhaltig als technologischen Prozesspartner und nicht nur als Maschinenlieferant positionieren
• Persönliche und fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein attraktives Bruttomonatsgehalt für 38,5 h/Woche mit eindeutiger Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation (KV Metall Industrie)