I-Rex Compact EC

FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE: INDUSTRIE REX AW EC IN „EASY CLEAN DESIGN“

Konzentrieren Sie sich auf das Wesentliche – Ihre Produktion: Das revolutionäre Easy Clean Design spart Zeit und Ressourcen mit hocheffizienter Reinigung und Wartung für maximale Anlagenverfügbarkeit.

• Offenes Design mit vollständiger Einsicht in alle Prozessschritte und Zugang zu allen Modulen
• Reinigungs- und Wartungstür mit Durchgangsplattform: Zum ersten Mal können Sie durch die Linie gehen, um einen besseren Zugang zu erhalten
• Vollständige Trennung der Antriebe vom Teigbereich
• Hygiene und Zugänglichkeit mit mindestens 250 mm Bodenfreiheit
• Große Türelemente für leichte Zugänglichkeit
• Abgeschrägte Flächen im 45°-Winkel, auf denen sich weniger Mehl und Teigreste ablagern können
• Hochwertiges Design mit Komponenten aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Kunststoff
• Einfache und werkzeuglose Entriegelung der Bänder
• Ausziehbares Spreizband auf fahrbarem Gestell

1. Der Teig wird in den Rollenwalzentrichter eingefüllt.
2. Mittels rotierender Sternwalzen werden optimierte Teigportionen in den Auswiegebereich befördert.
3. Der horizontal verfahrende Schieber drückt den Teig in die Öffnungen der Auswiegetrommel. Die überschüssige Teigmenge wird durch eine Abstreifleiste in
   den Auswiegebereich zurückgeführt.
4. Nach einer Drehung um 180° im Uhrzeigersinn werden die Teiglinge durch eine  Teigübergabeklappe in die Wirktrommel übergeben.
5. Das anschließende Rundwirken der Teiglinge erfolgt mit einer kontinuierlich laufenden Wirktrommel. Die oszillierende Innenwirktrommel besitzt einen stufenlos einstellbaren Wirkexzenter. Größe und Beschaffenheit der Wirkeinheit richten sich nach Teigkonsistenz und -gewicht.
6. Über ein durchgehendes Wirkband werden die Teiglinge auf das Spreizband ausgegeben. Die elektropneumatische Einstellung der Wirkbandspannung sorgt für ein optimales Wirkergebnis.