Industrie Rex Futura

Zwei unterschiedliche Trommelleisten und unterschiedliche Kammergrößen ermöglichen eine Erweiterung der Bandbreite der Verarbeitungsgewichte. Damit ist eine Kombination aus verschiedenen Gewichtsbereichen möglich.

Industrie Rex Futura

Überblick

  • Max. Stundenleistung bis 14.400 Stück/Stunde
  • Automatische Teigteil- und Wirkmaschine nach dem Rex-Prinzip
  • Maschinengewicht ca. 1.500 kg
  • Einfache Bedienung durch SPS Steuerung
  • Einfache Teigzuführung durch Rollenwalzeneinzugstrichter
  • Unterschiedliche Kammergröße bei erweiterter Auswiegetrommel
Geschliffene Teiglinge bei 6-reihiger Arbeitsweise
Bild
Geschliffene Teiglinge bei 6-reihiger Arbeitsweise

Technische Details

Gewichtsbereiche
Gewichtsbereich Reihigkeit max. Stundenleistung
30 - 100g 5 12000*
95 - 200g 3 7200*
30 - 100g 6 14400**
40 - 130g 3 7200**

*kombinierbare Gewichtsbereiche **kombinierbare Gewichtsbereiche

Arbeitsprinzip
Принцип работы Industrie Rex Futura
  1. Der Teig wird (über einen Vorportionier-Trichter) in den Rollenwalzentrichter eingefüllt.
  2. Mittels rotierender Sternwalzen (Teigeinzugssterne) werden optimierte Teigportionen (abhängig vom Teigstück-Einzelgewicht) in den Auswiegebereich gefördert.
  3. Der horizontal verfahrende Schieber drückt den Teig in die Öffnungen der drehenden Auswiegetrommel. Die überschüssige Teigmenge wird durch eine Abstreifleiste in den Auswiegebereich zurück gefördert.
  4. Nach einer Drehung um 180° gegen den Uhrzeigersinn werden die Teiglinge auf ein Zwischenband ausgegeben. – Dies ist besonders wichtig für hohe Taktzahlen (Leistung!) und Entspannung zwischen Portionieren und Rundwirken.
  5. Das anschließende Rundwirken (Schleifen) der Teiglinge erfolgt mit einer oszillierenden Schleiftrommel. Die Größe und Beschaffenheit der Schleiftrommel richtet sich nach Teigkonsistenz und -gewicht.
  6. In der untersten Position werden die Teiglinge auf das Spreizband ausgegeben.
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