- STANDORT
- Wien, Österreich
- GEGRÜNDET
- 1970
- MITARBEITERZAHL
- 1.600
- EIGENTÜMER
- Gerhard Ströck
- PRODUKTSORITMENT
- Brote, Feingebäck, Kleingebäck und Konditorware
Über das Projekt
Dank des Verständnisses von König für die Anforderungen einer modernen Bäckerei und der flexiblen Zusammenarbeit gelingt es Ströck, ihrem Innovationsanspruch gerecht zu werden.
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- BACKEN
- Roto Passat SE
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- TEIGAUFBEREITUNG
- KGV Brötchenanlage
Damit werden folgende Produkte gefertigt.
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- Endprodukte
- Brot, Kaiser, Feingebäck
Backkunst seit 1970
1922 wurde Johann Ströck in Kittsee geboren. 1970 zog die Familie nach Wien und eröffnete dort ihre erste Backstube. Sohn Gerhard übernahm 1977 die Führung und baute das Unternehmen gemeinsam mit seinem Bruder Robert aus. Die Eröffnung der ersten Filiale 1991 bedeutete einen weiteren Meilenstein – geprägt von handwerklicher Tradition, regionalen Zutaten und dem Mut, immer wieder Neues zu wagen. König unterstützt die Bäckerei dabei, Produktionsprozesse zu optimieren und Backwaren in höchster Qualität herzustellen.
Wir bezeichnen uns gerne als Innovationsbäckerei und da brauchen wir jemanden, der unser Geschäft versteht und weiß, was wir wollen. Am wichtigsten ist für uns das Know-how der Firma König und die jahrelange Erfahrung.
Innovation braucht Partnerschaft
Ströck Brot versteht sich als echte Innovationsbäckerei. Sie sind ständig auf der Suche nach neuen Produktideen und besseren Prozessen. Dafür braucht es einen Partner, der nicht nur Technik liefert, sondern auch das Geschäft und die Anforderungen einer modernen Bäckerei versteht.
Bei Ströck schätzt man besonders die flexible Zusammenarbeit mit König, bei der gemeinsam geplant, verändert und weiterentwickelt wird – von Modifikationen bis hin zu kompletten Prozessumstellungen. Besonders wichtig ist dabei das Know-how und die Erfahrung von König.
Die jahrzehntelange Zusammenarbeit ist geprägt von gegenseitigem Respekt, Vertrauen und dem gemeinsamen Ziel, ständig besser zu werden. Eine Partnerschaft, in der man miteinander wächst und die Herausforderungen des Marktes gemeinsam meistert.
Heute setzt Ströck über 80 hochmoderne Stikkenöfen und mehr als 10 Kleingebäckanlagen von König ein und gewährleistet damit höchste Backqualität und absolute Gleichmäßigkeit im gesamten Produktionsprozess.
Das Wertvolle an der Partnerschaft mit der Bäckerei Ströck ist sicherlich der langjährige und respektvolle Umgang miteinander. Ich glaube, so eine Zusammenarbeit funktioniert nur, wenn man lernt, die Probleme des Kunden zu verstehen.
